Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с щавелем и белыми грибами

Name: Ризотто с щавелем и белыми грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Белые грибы — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Щавель — 50 г; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Вино белое сухое — 100 мл; Бульон — 800 мл; Чеснок — 2 зубчика

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1932 ккал

1932ккал

64белки, г

68жиры, г

261углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 150 г белых грибов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте грибы и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 300 г риса и обжарьте его вместе с грибами и луком в течение 2 минут.
Шаг 5
Влейте 100 мл белого сухого вина и дайте ему выпариться.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 800 мл горячего бульона, помешивая, пока рис не станет кремообразным и аль денте.
Шаг 7
Добавьте 50 г нарезанного щавеля и 50 г тертого сыра Пармезан, перемешайте до однородности.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими листьями щавеля.