Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с грибами и курицей

Name: Ризотто с грибами и курицей
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриное филе — 250 г; Шампиньоны — 150 г; Рис белый — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 30 г; Оливковое масло — 20 мл; Бульон — 800 мл; Пармезан — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1811 ккал

1811ккал

115белки, г

74жиры, г

182углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриное филе250 г
Шампиньоны150 г
Рис белый200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло30 г
Оливковое масло20 мл
Бульон800 мл
Пармезан50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 250 г куриного филе кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г шампиньонов ломтиками.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла и 30 г сливочного масла.
Шаг 5
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте куриное филе, обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 7
Добавьте нарезанные шампиньоны, обжаривайте до мягкости.
Шаг 8
Добавьте 200 г риса, обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 9
Постепенно добавляйте 800 мл бульона, по одному черпаку, помешивая до готовности риса.
Шаг 10
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г тертого пармезана, соль и черный перец по вкусу.