Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с редисом и грибами

Name: Ризотто с редисом и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Редис — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1996 ккал

1996ккал

51белки, г

89жиры, г

253углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Шампиньоны200 г
Редис150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Бульон1 л
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и грибы на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2 минуты.
Шаг 4
Постепенно влейте 1 л горячего бульона, помешивая, до полного впитывания жидкости.
Шаг 5
Нарежьте 150 г редиса тонкими кружочками и добавьте в ризотто за 5 минут до готовности.
Шаг 6
Добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.