Быстро и простоГорячие блюда

Ризотто с овощами и прованскими травами

Name: Ризотто с овощами и прованскими травами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Шампиньоны — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1630 ккал

1630ккал

49белки, г

48жиры, г

256углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Шампиньоны150 г
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г шампиньонов тонкими пластинками.
Шаг 3
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до мягкости.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 6
Постепенно добавляйте бульон, по 200 мл, помешивая, пока рис не станет мягким и кремовым.
Шаг 7
Когда рис готов, добавьте 50 г тертого сыра Пармезан, 5 г прованских трав, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежими травами по желанию.