Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с красной икрой и цветной капустой

Name: Ризотто с красной икрой и цветной капустой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Цветная капуста — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 1 зубчик; Икра красная — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 500 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1240 ккал

1240ккал

44белки, г

44жиры, г

175углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Цветная капуста150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок1 зубчик
Икра красная50 г
Оливковое масло30 мл
Бульон500 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 1 зубчик чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г риса белого и обжаривайте 2 минуты, помешивая.
Шаг 4
Постепенно добавляйте 500 мл бульона, по одному половнику, постоянно помешивая.
Шаг 5
Отварите 150 г цветной капусты до мягкости, затем нарежьте ее мелкими кусочками.
Шаг 6
Когда рис станет кремовым, добавьте цветную капусту, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 7
Подавайте ризотто горячим, украсив сверху 50 г красной икры.