Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с грибами и сладкой паприкой

Name: Ризотто с грибами и сладкой паприкой
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Бульон — 1 л; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2006 ккал

2006ккал

51белки, г

89жиры, г

256углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г перца болгарского и 2 зубчика чеснока.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и добавьте лук, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте чеснок и грибы, жарьте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, постоянно помешивая.
Шаг 7
Когда рис впитает бульон, добавьте 50 г сливочного масла, 50 г тертого сыра Пармезан, 1 ч.л. сладкой паприки, соль и перец по вкусу.
Шаг 8
Подавайте ризотто горячим, украсив сверху оставшимися кусочками перца.