Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с грибами и хмели-сунели

Name: Ризотто с грибами и хмели-сунели
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Хмели-сунели — 5 г; Бульон — 1 л; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1982 ккал

1982ккал

50белки, г

90жиры, г

250углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и растопите 50 г сливочного масла.
Шаг 3
Добавьте нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 5
Добавьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, до прозрачности риса.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 1 л горячего бульона, по одному черпаку, помешивая до впитывания жидкости.
Шаг 7
Когда рис станет кремообразным и аль денте, добавьте 5 г хмели-сунели и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.