Уютный вечерГорячие блюда

Ризотто с брокколи и соусом Песто

Name: Ризотто с брокколи и соусом Песто
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Брокколи — 150 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Пармезан — 50 г; Соус Песто — 40 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1405 ккал

1405ккал

39белки, г

64жиры, г

175углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Брокколи150 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Пармезан50 г
Соус Песто40 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на плите и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г белого риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 4
Постепенно добавляйте бульон, по 100 мл, помешивая, пока рис не станет мягким (примерно 18-20 минут).
Шаг 5
Отварите 150 г брокколи в подсоленной воде до мягкости, затем нарежьте на небольшие кусочки.
Шаг 6
Добавьте брокколи в ризотто, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 7
Снимите с плиты и добавьте 50 г тертого сыра Пармезан и 40 г Соус Песто, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Подавайте горячим, приправив по вкусу солью и черным перцем.