Уютный вечерГорячие блюда

Фаршированные баклажаны с красной икрой и рисом

Name: Фаршированные баклажаны с красной икрой и рисом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Баклажаны — 500 г; Рис белый — 150 г; Икра красная — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1195 ккал

1195ккал

49белки, г

45жиры, г

149углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Баклажаны500 г
Рис белый150 г
Икра красная100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Разрежьте 500 г баклажанов пополам вдоль и удалите мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука мелкими кубиками и обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте мякоть баклажанов и 2 зубчика чеснока, обжарьте еще 5 минут.
Шаг 4
Отварите 150 г белого риса до готовности и смешайте с обжаренной смесью.
Шаг 5
Заполните половинки баклажанов рисово-баклажанной смесью и выложите на противень.
Шаг 6
Запекайте в духовке при 180°C в течение 25 минут.
Шаг 7
Подавайте горячими, добавив сверху 100 г Икра красная.