Эстетика и свиданияГорячие блюда

Ризотто с беконом и грибами

Name: Ризотто с беконом и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 300 г; Бекон — 150 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливочное масло — 50 г; Пармезан — 50 г; Вино белое сухое — 100 мл; Бульон — 800 мл; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2852 ккал

2852ккал

86белки, г

160жиры, г

260углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый300 г
Бекон150 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливочное масло50 г
Пармезан50 г
Вино белое сухое100 мл
Бульон800 мл
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г бекона мелкими кусочками и обжарьте на сковороде до хрустящей корочки.
Шаг 2
Добавьте к бекону 100 г мелко нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и готовьте до золотистого цвета.
Шаг 4
Всыпьте 300 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Влейте 100 мл белого сухого вина и дайте ему выпариться.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 800 мл горячего бульона, по одному черпаку, помешивая до готовности риса.
Шаг 7
Когда рис станет кремовым и аль денте, добавьте 50 г сливочного масла и 50 г тертого пармезана, тщательно перемешайте.
Шаг 8
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.