Быстро и простоЗавтраки

Пшено с баклажанами и петрушкой

Name: Пшено с баклажанами и петрушкой
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Пшено — 200 г; Баклажаны — 150 г; Петрушка — 30 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
943 ккал

943ккал

26белки, г

27жиры, г

145углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пшено200 г
Баклажаны150 г
Петрушка30 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г пшена под холодной водой и отварите в 500 мл воды до готовности, около 15 минут.
Шаг 2
Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и 50 г лука мелкими кусочками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 20 мл оливкового масла, добавьте нарезанные баклажаны и лук, обжаривайте до золотистого цвета, около 10 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенные через пресс, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Смешайте отваренное пшено с обжаренными овощами, добавьте 30 г нарезанной петрушки, соль и черный перец по вкусу, тщательно перемешайте.
Шаг 6
Подавайте горячим, украсив свежей петрушкой.