Эстетика и свиданияЗакуски и Перекусы

Плато из авокадо, баклажанов и перца с пряными травами

Name: Плато из авокадо, баклажанов и перца с пряными травами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Авокадо — 2 шт.; Баклажаны — 300 г; Перец болгарский — 200 г; Оливковое масло — 30 мл; Чеснок — 2 зубчика; Прованские травы — 5 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
732 ккал

732ккал

11белки, г

61жиры, г

44углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Авокадо2 шт.
Баклажаны300 г
Перец болгарский200 г
Оливковое масло30 мл
Чеснок2 зубчика
Прованские травы5 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г баклажанов на тонкие кружочки и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Промойте баклажаны под холодной водой и обсушите.
Шаг 3
Нарежьте 200 г перца болгарского на полоски и 2 шт. авокадо на половинки, удалите косточки и нарежьте мякоть.
Шаг 4
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте баклажаны до золотистой корочки, около 5-7 минут.
Шаг 5
Добавьте к баклажанам 2 зубчика чеснока, пропущенного через пресс, и 5 г прованских трав, перемешайте и готовьте еще 2 минуты.
Шаг 6
На тарелке выложите баклажаны, сверху разместите полоски перца и половинки авокадо, посыпьте черным перцем по вкусу.