Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирожки со скумбрией и картофелем

Name: Пирожки со скумбрией и картофелем
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Скумбрия — 300 г; Картофель — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 500 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 1 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3496 ккал

3496ккал

128белки, г

140жиры, г

425углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Скумбрия300 г
Картофель400 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная500 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные1 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка из скумбрии и картофеля

Шаг 1
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем остудите и разомните в пюре.
Шаг 2
Обжарьте 100 г нарезанного репчатого лука на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г филе скумбрии к луку, обжаривайте до готовности, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 4
Смешайте картофельное пюре с обжаренной скумбрией и луком.

Пирожки со скумбрией и картофелем

Шаг 1
Приготовьте тесто: смешайте 500 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и немного соли, замесите до однородности.
Шаг 2
Раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте на квадраты.
Шаг 3
На каждый квадрат теста положите 1-2 столовые ложки начинки из Начинка из скумбрии и картофеля.
Шаг 4
Сложите тесто пополам и защипите края, формируя пирожки.
Шаг 5
Выпекайте пирожки в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут до золотистой корочки.