Уютный вечерГорячие блюда
Пирожки с картофелем и зеленым луком на дрожжевом тесте
- 90 мин
- 1 порция
- 2124 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Картофель500 г
- Зеленый лук100 г
- Мука пшеничная400 г
- Дрожжи10 г
- Соль5 г
- Вода минеральная200 мл
- Сливочное масло50 г
Пошаговый рецепт
Начинка для пирожков
-
Шаг 1
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем разомните в пюре.
-
Шаг 2
Нарежьте 100 г зеленого лука мелко и добавьте в картофельное пюре, тщательно перемешайте.
Дрожжевое тесто
-
Шаг 1
Растворите 10 г дрожжей в 200 мл теплой минеральной воды.
-
Шаг 2
Добавьте 400 г муки и 5 г соли, замесите тесто, добавив 50 г растопленного сливочного масла.
-
Шаг 3
Оставьте тесто в теплом месте на 30 минут для подъема.
Пирожки с картофелем и зеленым луком на дрожжевом тесте
-
Шаг 1
Приготовьте начинку, используя Начинка для пирожков.
-
Шаг 2
Приготовьте тесто, используя Дрожжевое тесто.
-
Шаг 3
Раскатайте тесто и нарежьте на квадраты, положите в центр каждого квадрата начинку.
-
Шаг 4
Сложите тесто пополам и защипите края, формируя пирожки.
-
Шаг 5
Выпекайте пирожки в разогретой до 180°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.
