Уютный вечерГорячие блюда

Пирожки с картофелем и грибами на дрожжевом тесте

Name: Пирожки с картофелем и грибами на дрожжевом тесте
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Мука пшеничная — 500 г; Дрожжи — 10 г; Вода минеральная — 250 мл; Соль — 10 г; Картофель — 300 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г

Автор: Шеф АИ

90 мин
1 порция
2378 ккал

2378ккал

69белки, г

50жиры, г

410углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Мука пшеничная500 г
Дрожжи10 г
Вода минеральная250 мл
Соль10 г
Картофель300 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г

Пошаговый рецепт

Начинка из картофеля и грибов

Шаг 1
Отварите 300 г картофеля до мягкости, затем разомните в пюре.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого и 200 г шампиньонов мелкими кубиками, обжарьте на сковороде с 50 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте картофельное пюре с обжаренными грибами и луком, добавьте соль по вкусу.

Пирожки с картофелем и грибами на дрожжевом тесте

Шаг 1
Приготовьте тесто: растворите 10 г дрожжей в 250 мл теплой минеральной воды, добавьте 500 г муки и 10 г соли, замесите тесто.
Шаг 2
Дайте тесту подняться в теплом месте на 30 минут.
Шаг 3
Раскатайте тесто на плоской поверхности и нарежьте на квадраты.
Шаг 4
На каждый квадрат теста положите 1-2 столовые ложки Начинка из картофеля и грибов, заверните и защипите края.
Шаг 5
Выпекайте пирожки в разогретой до 200°C духовке 20-25 минут до золотистой корочки.