Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирожки с капустой и аджикой

Name: Пирожки с капустой и аджикой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Капуста белокочанная — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 50 г; Аджика — 30 г; Мука пшеничная — 400 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — 5 г; Вода минеральная — 200 мл; Дрожжи — 10 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1875 ккал

1875ккал

50белки, г

46жиры, г

311углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 50 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл растительного масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г нашинкованной капусты и готовьте до мягкости, около 10 минут.
Шаг 4
Добавьте 30 г аджики, перемешайте и снимите с огня.
Шаг 5
В глубокой миске смешайте 400 г муки, 10 г дрожжей, 5 г соли и 50 г растопленного сливочного масла.
Шаг 6
Постепенно добавляйте 200 мл минеральной воды, замесите тесто и оставьте его на 30 минут для подъема.
Шаг 7
Разделите тесто на небольшие кусочки, раскатайте их в круги и положите начинку из капусты с аджикой в центр.
Шаг 8
Сформируйте пирожки, защипнув края, и выложите их на противень, смазанный маслом.
Шаг 9
Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирожки 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 10
Подавайте горячими, наслаждаясь их ароматом и хрустящей корочкой.