Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с уткой и кориандром

Name: Пирог с уткой и кориандром
Total time: 2 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Утка — 500 г; Мука пшеничная — 300 г; Сливочное масло — 150 г; Яйца куриные — 2 шт.; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Кориандр — 20 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

120 мин
1 порция
4094 ккал

4094ккал

141белки, г

292жиры, г

229углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Утка500 г
Мука пшеничная300 г
Сливочное масло150 г
Яйца куриные2 шт.
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Кориандр20 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Обжарьте 100 г мелко нарезанного лука репчатого и 3 зубчика чеснока на сковороде с добавлением растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 500 г нарезанной утки, обжаривайте до готовности, приправьте солью, черным перцем и 20 г кориандра.

Пирог с уткой и кориандром

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 300 г муки, 150 г сливочного масла и 2 яйца до получения однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Добавьте в тесто начинку из утки и лука, равномерно распределите.
Шаг 4
Сверху накройте пирог оставшимся тестом, сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 45 минут до золотистой корочки.