Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с угрем, шпинатом и оливками

Name: Пирог с угрем, шпинатом и оливками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Японская
Ingredients: Угорь (Унаги) — 200 г; Шпинат — 150 г; Оливки — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2746 ккал

2746ккал

86белки, г

184жиры, г

184углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Угорь (Унаги)200 г
Шпинат150 г
Оливки100 г
Яйца куриные2 шт.
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли, замесите до однородной массы.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, сделайте бортики.
Шаг 3
Обжарьте 200 г угря на сковороде до золотистой корочки, нарежьте его на кусочки.
Шаг 4
На той же сковороде обжарьте 150 г шпината до мягкости, добавьте щепотку соли и перца.
Шаг 5
В миске смешайте обжаренный угорь, шпинат и 100 г нарезанных оливок, добавьте 1 яйцо и перемешайте.
Шаг 6
Выложите начинку на тесто в форме, равномерно распределите.
Шаг 7
Сверху на начинку вылейте оставшееся яйцо, взбитое с щепоткой соли.
Шаг 8
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 9
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.