Уютный вечерВыпечка (Несладкая)

Пирог с прошутто и рикоттой

Name: Пирог с прошутто и рикоттой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Слоеное тесто — 500 г; Прошутто / Хамон — 150 г; Рикотта — 250 г; Яйца куриные — 2 шт.; Шампиньоны — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Оливковое масло — 15 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3078 ккал

3078ккал

123белки, г

200жиры, г

204углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Слоеное тесто500 г
Прошутто / Хамон150 г
Рикотта250 г
Яйца куриные2 шт.
Шампиньоны100 г
Лук репчатый50 г
Оливковое масло15 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 100 г шампиньонов мелкими кусочками.
Шаг 2
Обжарьте лук и шампиньоны на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Смешайте 250 г рикотты, 2 яйца, обжаренные лук и шампиньоны, добавьте 150 г прошутто, посолите и поперчите по вкусу.

Пирог с прошутто и рикоттой

Шаг 1
Раскатайте 500 г слоеного теста и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 2
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 3
Закройте пирог оставшимся тестом, сделайте небольшие надрезы для выхода пара.
Шаг 4
Выпекайте в разогретой до 200°C духовке 30-35 минут до золотистой корочки.
Шаг 5
Дайте пирогу немного остыть перед нарезкой и подачей.