Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с говяжьей печенью и тыквой

Name: Пирог с говяжьей печенью и тыквой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говяжья печень — 300 г; Тыква — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2362 ккал

2362ккал

109белки, г

119жиры, г

210углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говяжья печень300 г
Тыква200 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Нарежьте 300 г говяжьей печени мелкими кусочками.
Шаг 2
Нарежьте 200 г тыквы и 100 г репчатого лука кубиками.
Шаг 3
Обжарьте лук на 30 г сливочного масла до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте печень и жарьте до готовности, приправьте солью и перцем.
Шаг 5
Добавьте тыкву и жарьте еще 10 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и перемешайте.

Пирог с говяжьей печенью и тыквой

Шаг 1
Приготовьте тесто, смешав 250 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо и щепотку соли.
Шаг 2
Замесите тесто и дайте ему отдохнуть 30 минут в холодильнике.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите в форму для выпечки.
Шаг 4
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 5
Сверху закройте пирог оставшимся тестом и сделайте несколько надрезов для выхода пара.
Шаг 6
Смажьте пирог взбитым яйцом и выпекайте в духовке при 180°C в течение 40 минут.