Пирог с Дорадо и запеченными баклажанами

Начинка для пирога

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г баклажанов кубиками и обжарьте на 15 мл оливкового масла до золотистого цвета.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, добавьте к баклажанам и обжаривайте до мягкости.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте 200 г нарезанных помидоров, посолите и поперчите по вкусу, тушите 10 минут.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 400 г филе Дорадо, готовьте до готовности рыбы, около 10 минут.

5. 

   Шаг 5

   Снимите с огня и добавьте 150 г тертого твердого сыра, перемешайте до однородности.

Пирог с Дорадо и запеченными баклажанами