Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Пирог с черносливом и куриными желудками

Name: Пирог с черносливом и куриными желудками
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Чернослив — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Мука пшеничная — 250 г; Сливочное масло — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Вода минеральная — 50 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2626 ккал

2626ккал

108белки, г

117жиры, г

272углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Чернослив150 г
Лук репчатый100 г
Мука пшеничная250 г
Сливочное масло100 г
Яйца куриные2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Вода минеральная50 мл

Пошаговый рецепт

Начинка для пирога

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте отваренные куриные желудки к луку, посолите и поперчите по вкусу, перемешайте.
Шаг 4
Добавьте 150 г нарезанного чернослива, тщательно перемешайте и снимите с огня.

Пирог с черносливом и куриными желудками

Шаг 1
Смешайте 250 г муки, 100 г сливочного масла, 2 яйца и 50 мл минеральной воды до получения однородного теста.
Шаг 2
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки, оставив бортики.
Шаг 3
Выложите начинку из Начинка для пирога на тесто.
Шаг 4
Закройте пирог оставшимся тестом, защипите края и сделайте несколько надрезов сверху.
Шаг 5
Выпекайте пирог в разогретой до 180°C духовке около 40 минут до золотистой корочки.