Уютный вечерГорячие блюда

Перловка с запечённым баклажаном и томатным соусом

Name: Перловка с запечённым баклажаном и томатным соусом
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Перловка — 200 г; Баклажаны — 1 шт.; Помидоры — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1034 ккал

1034ккал

23белки, г

33жиры, г

173углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Баклажаны1 шт.
Помидоры300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Томатный соус

Шаг 1
Возьмите 300 г помидоров и 100 г репчатого лука, нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Добавьте 2 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Перловка с запечённым баклажаном и томатным соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 1 баклажан на кубики, посолите и оставьте на 15 минут, чтобы убрать горечь.
Шаг 2
Промойте баклажан, обсушите и выложите на противень, сбрызните оливковым маслом и запекайте в духовке 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 3
Отварите 200 г перловки в подсоленной воде до готовности, около 30 минут.
Шаг 4
Приготовьте Томатный соус согласно инструкции.
Шаг 5
Смешайте отваренную перловку с запеченным баклажаном и Томатный соус. Подавайте горячим.