Уютный вечерГорячие блюда

Перловка с овощами и грибами

Name: Перловка с овощами и грибами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Перловка — 200 г; Шампиньоны — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Петрушка — 20 г

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1032 ккал

1032ккал

28белки, г

34жиры, г

165углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Шампиньоны150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Петрушка20 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г перловки под холодной водой и замочите на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
Нарежьте 150 г шампиньонов тонкими ломтиками.
Шаг 4
На разогретой сковороде с 30 мл оливкового масла обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 5
Добавьте морковь и грибы, обжаривайте до мягкости овощей.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 7
Добавьте замоченную перловку, 500 мл воды, соль и перец по вкусу, доведите до кипения.
Шаг 8
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30-35 минут до готовности перловки.
Шаг 9
Подавайте горячую перловку, посыпанную свежей нарезанной петрушкой.