Эстетика и свиданияЗавтраки

Перловая каша с куриными желудками и специями

Name: Перловая каша с куриными желудками и специями
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Перловка — 200 г; Куриные желудки — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Морковь — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — 1 ч.л.; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1327 ккал

1327ккал

72белки, г

41жиры, г

163углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Перловка200 г
Куриные желудки300 г
Лук репчатый100 г
Морковь100 г
Чеснок2 зубчика
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкая1 ч.л.
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 200 г перловки в воде на 2-3 часа.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте к луку морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 300 г куриных желудков, нарезанных на половинки, и обжаривайте до золотистой корочки.
Шаг 6
Добавьте замоченную перловку, 600 мл воды, 2 зубчика чеснока, соль, черный перец и паприку. Доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь, накройте крышкой и варите на медленном огне 30-40 минут до готовности перловки.
Шаг 8
Подавайте горячую кашу, украсив свежей зеленью по желанию.