Уютный вечерГорячие блюда

Перепелиные яйца с картофельным пюре и грибами

Name: Перепелиные яйца с картофельным пюре и грибами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 500 г; Шампиньоны — 200 г; Яйца перепелиные — 10 шт.; Лук репчатый — 100 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
2533 ккал

2533ккал

139белки, г

176жиры, г

98углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель500 г
Шампиньоны200 г
Яйца перепелиные10 шт.
Лук репчатый100 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Картофельное пюре

Шаг 1
Очистите и нарежьте 500 г картофеля на кубики.
Шаг 2
Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости, около 20 минут.
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 50 г сливочного масла, тщательно разомните до кремообразной консистенции.

Перепелиные яйца с картофельным пюре и грибами

Шаг 1
Отварите 10 перепелиных яиц в кипящей воде в течение 4 минут, затем охладите в холодной воде.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов, обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 3
Подавайте Картофельное пюре на тарелке, сверху выложите обжаренные грибы и яйца, посыпьте солью и перцем по вкусу.