Уютный вечерСупы

Суп-пюре из грибов с лавровым листом и сливками

Name: Суп-пюре из грибов с лавровым листом и сливками
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Шампиньоны — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Картофель — 200 г; Сливки (33%) — 150 мл; Лавровый лист — 2 шт.; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1688 ккал

1688ккал

54белки, г

84жиры, г

188углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны300 г
Лук репчатый100 г
Картофель200 г
Сливки (33%)150 мл
Лавровый лист2 шт.
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 300 г шампиньонов и 200 г картофеля кубиками.
Шаг 3
В глубокой кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте нарезанные шампиньоны и картофель, обжаривайте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 1 литр воды, 2 лавровых листа, посолите и поперчите по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 6
Уменьшите огонь и варите 20 минут до мягкости картофеля.
Шаг 7
Снимите с огня и с помощью блендера превратите суп в пюре.
Шаг 8
Добавьте 150 мл сливок и тщательно перемешайте.
Шаг 9
Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.