Уютный вечерГорячие блюда

Паста с грибами, шпинатом и миндальным соусом

Name: Паста с грибами, шпинатом и миндальным соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны — 250 г; Шампиньоны — 200 г; Шпинат — 150 г; Чеснок — 3 зубчика; Миндаль — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1526 ккал

1526ккал

48белки, г

65жиры, г

192углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Макароны250 г
Шампиньоны200 г
Шпинат150 г
Чеснок3 зубчика
Миндаль50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Миндальный соус

Шаг 1
Обжарьте 50 г миндаля на сухой сковороде до золотистого цвета.
Шаг 2
Перемешайте обжаренный миндаль с 100 мл воды и 1 зубчиком чеснока в блендере до получения однородной массы.

Паста с грибами, шпинатом и миндальным соусом

Шаг 1
Отварите 250 г макарон в подсоленной воде до состояния аль денте.
Шаг 2
Нарежьте 200 г шампиньонов и обжарьте их на 30 мл оливкового масла с 2 зубчиками чеснока до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 150 г шпината к грибам и готовьте до его увядания.
Шаг 4
Смешайте отваренные макароны с грибами и шпинатом, добавьте Миндальный соус и тщательно перемешайте.
Шаг 5
Приправьте солью и черным перцем по вкусу перед подачей.