Уютный вечерГорячие блюда

Кокосовая запеканка с грибами и шпинатом

Name: Кокосовая запеканка с грибами и шпинатом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Шампиньоны — 200 г; Шпинат — 150 г; Кокосовое молоко — 400 мл; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сыр твердый — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Растительное масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
972 ккал

972ккал

51белки, г

71жиры, г

32углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Шампиньоны200 г
Шпинат150 г
Кокосовое молоко400 мл
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сыр твердый100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Растительное масло30 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелкими кубиками.
Шаг 2
Обжарьте лук и чеснок на 30 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанных шампиньонов и 150 г шпината, готовьте до мягкости грибов.
Шаг 4
В миске смешайте 400 мл кокосового молока, добавьте обжаренные овощи, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 5
Перелейте смесь в форму для запекания и посыпьте 100 г натертого твердого сыра.
Шаг 6
Запекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте горячей, наслаждаясь ароматом и текстурой.