Уютный вечерОбед

Паста казаречче с куриной грудкой и грибами

Name: Паста казаречче с куриной грудкой и грибами
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Макароны — 70 г; Шампиньоны — 130 г; Сыр твердый — 20 г; Чеснок — 5 г; Оливковое масло — 3 г; Яичный желток — 40 г; Куриное филе — 190 г; Вино белое сухое — 40 г; Лук репчатый — 30 г; Вода из-под варки пасты — 40 г

Автор: mur2aa

30 мин
1 порция
763 ккал

763ккал

70белки, г

25жиры, г

57углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Макароны70 г
Шампиньоны130 г
Сыр твердый20 г
Чеснок5 г
Оливковое масло3 г
Яичный желток40 г
Куриное филе190 г
Вино белое сухое40 г
Лук репчатый30 г
Вода из-под варки пасты40 г

Пошаговый рецепт

Соус на основе яичных желтков

Шаг 1
Смешайте воду из-под варки пасты, яичные желтки, тертый сыр и черный молотый перец до однородной массы.

Паста казаречче с куриной грудкой и грибами

Шаг 1
Обжарьте куриную грудку на сковороде до полуготовности, затем снимите со сковороды.
Шаг 2
На той же сковороде обжарьте репчатый лук и шампиньоны до золотистого цвета, затем добавьте белое сухое вино и выпарите его.
Шаг 3
Верните куриную грудку на сковороду, добавьте отваренные аль-денте макароны казаречче и тщательно перемешайте.
Шаг 4
Приготовьте Соус на основе яичных желтков.
Шаг 5
Добавьте соус к пасте, прогревайте на минимальном огне, активно помешивая, до загущения соуса, избегая перегрева.