ДесертыДесерты

Паннакота со свекольным соком

Name: Паннакота со свекольным соком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Сливки (33%) — 400 мл; Сахар — 100 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Свекла — 200 г; Вода — 100 мл; Ванилин — 1 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1811 ккал

1811ккал

21белки, г

132жиры, г

130углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Сливки (33%)400 мл
Сахар100 г
Желатин / Агар-агар10 г
Свекла200 г
Вода100 мл
Ванилин1 г

Пошаговый рецепт

Свекольный сок

Шаг 1
Отварите 200 г свеклы до мягкости, затем остудите и нарежьте.
Шаг 2
Поместите нарезанную свеклу в блендер, добавьте 100 мл воды и взбейте до однородной массы.
Шаг 3
Процедите сок через марлю или сито, чтобы удалить мякоть.

Паннакота со свекольным соком

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в холодной воде на 10 минут.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 400 мл сливок с 100 г сахара и 1 г ванилина до кипения, но не доводите до кипения.
Шаг 3
Добавьте замоченный желатин в горячие сливки и тщательно перемешайте до полного растворения.
Шаг 4
Разлейте сливочную массу по формочкам и охладите в холодильнике на 4 часа.
Шаг 5
Подавайте паннакоту, полив сверху Свекольный сок.