Уютный вечерГорячие блюда

Овощной рататуй с зеленым луком

Name: Овощной рататуй с зеленым луком
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Французская
Ingredients: Помидоры — 300 г; Кабачки — 200 г; Баклажаны — 200 г; Перец болгарский — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 10 г; Зеленый лук — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
531 ккал

531ккал

10белки, г

32жиры, г

52углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Помидоры300 г
Кабачки200 г
Баклажаны200 г
Перец болгарский150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок10 г
Зеленый лук50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 10 г чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 300 г помидоров, 200 г кабачков, 200 г баклажанов и 150 г болгарского перца кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте нарезанные овощи на сковороду, посолите и поперчите по вкусу, готовьте на среднем огне 20 минут.
Шаг 5
Переложите овощи в форму для запекания и запекайте в духовке при температуре 180°C в течение 30 минут.
Шаг 6
Перед подачей посыпьте рататуй нарезанным зеленым луком.