Уютный вечерГорячие блюда

Овощной плов с нутом

Name: Овощной плов с нутом
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Средиземноморская
Ingredients: Рис басмати — 200 г; Нут — 150 г; Морковь — 100 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Помидоры — 150 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Куркума — 1 ч.л.; Зира — 1 ч.л.; Петрушка — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
1609 ккал

1609ккал

46белки, г

42жиры, г

270углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис басмати200 г
Нут150 г
Морковь100 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Помидоры150 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Куркума1 ч.л.
Зира1 ч.л.
Петрушкапо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Замочите 150 г нута в воде на ночь, затем отварите до готовности.
Шаг 2
Нарежьте 100 г моркови и 100 г лука репчатого мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанные овощи и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 3 зубчика чеснока, 150 г нарезанных помидоров, 1 ч.л. куркумы и 1 ч.л. зиры, перемешайте и готовьте 5 минут.
Шаг 5
Добавьте 200 г риса басмати и 500 мл воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте под крышкой 15-20 минут.
Шаг 6
Добавьте отваренный нут, посолите и поперчите по вкусу, аккуратно перемешайте и готовьте еще 5 минут.
Шаг 7
Подавайте горячий плов, посыпав свежей петрушкой.