Эстетика и свиданияГорячие блюда

Овощное карри с цукини и баклажанами

Name: Овощное карри с цукини и баклажанами
Total time: 50 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Азиатская
Ingredients: Цукини — 200 г; Баклажаны — 200 г; Помидоры — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 3 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Карри — 10 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

50 мин
1 порция
455 ккал

455ккал

9белки, г

33жиры, г

34углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Цукини200 г
Баклажаны200 г
Помидоры150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок3 зубчика
Оливковое масло30 мл
Карри10 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 200 г цукини и 200 г баклажанов кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и мелко порежьте 3 зубчика чеснока.
Шаг 3
В сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла на среднем огне.
Шаг 4
Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 5
Добавьте нарезанные цукини и баклажаны, обжаривайте 5-7 минут до мягкости.
Шаг 6
Добавьте 150 г нарезанных помидоров, 10 г карри, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 7
Тушите на среднем огне 15-20 минут до загустения соуса.
Шаг 8
Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.