Эстетика и свиданияГорячие блюда
Осьминог с кремом из чеснока и подливкой из белого вина
- 60 мин
- 1 порция
- 1669 ккал
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Осьминог800 г
- Чеснок5 зубчиков
- Сливки (33%)200 мл
- Вино белое сухое150 мл
- Оливковое масло30 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Чесночный крем
-
Шаг 1
Возьмите 5 зубчиков чеснока, очистите и нарежьте мелко.
-
Шаг 2
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте чеснок и обжаривайте до золотистого цвета.
-
Шаг 3
Добавьте 200 мл сливок и варите на медленном огне 5 минут, помешивая.
-
Шаг 4
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, затем взбейте до однородной консистенции с помощью блендера.
Подливка из белого вина
-
Шаг 1
На сковороде разогрейте 150 мл белого вина на среднем огне.
-
Шаг 2
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, доведите до легкого кипения и варите 10 минут.
Осьминог с кремом из чеснока и подливкой из белого вина
-
Шаг 1
Отварите 800 г осьминога в подсоленной воде в течение 30 минут до мягкости.
-
Шаг 2
Обжарьте осьминога на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, около 5 минут.
-
Шаг 3
Подавайте осьминога, полив сверху Чесночный крем и Подливка из белого вина.
