Уютный вечерСупы

Морковный крем-суп с прошутто

Name: Морковный крем-суп с прошутто
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Морковь — 500 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л; Прошутто / Хамон — 100 г; Сливки (10-20%) — 100 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
828 ккал

828ккал

36белки, г

54жиры, г

47углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Морковь500 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л
Прошутто / Хамон100 г
Сливки (10-20%)100 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Нарежьте 500 г моркови кружочками.
Шаг 3
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 4
Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 5
Залейте 1 л бульона и варите до мягкости моркови, около 20 минут.
Шаг 6
С помощью блендера сделайте суп кремообразным.
Шаг 7
Добавьте 100 мл сливок, соль и черный перец по вкусу, перемешайте.
Шаг 8
Подавайте суп горячим, украсив ломтиками 100 г прошутто.