Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Мини-кексы с картошкой и грибами

Name: Мини-кексы с картошкой и грибами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Картофель — 400 г; Шампиньоны — 200 г; Лук репчатый — 100 г; Яйца куриные — 2 шт.; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Мука пшеничная — 150 г; Разрыхлитель — 1 ч.л.

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1591 ккал

1591ккал

59белки, г

69жиры, г

182углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Картофель400 г
Шампиньоны200 г
Лук репчатый100 г
Яйца куриные2 шт.
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Мука пшеничная150 г
Разрыхлитель1 ч.л.

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Отварите 400 г картофеля до мягкости, затем остудите и разомните в пюре.
Шаг 2
Нарежьте 100 г репчатого лука и 200 г шампиньонов мелкими кубиками.
Шаг 3
На сковороде растопите 50 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте грибы и жарьте до золотистого цвета.
Шаг 4
В глубокой миске соедините картофельное пюре, обжаренные грибы с луком, 2 яйца, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C.
Шаг 6
Заполните формочки для кексов полученной смесью и выпекайте 25-30 минут до золотистой корочки.
Шаг 7
Подавайте мини-кексы горячими, наслаждаясь их ароматом и текстурой.