ДесертыДесерты

Мусс из рикотты с малиной

Name: Мусс из рикотты с малиной
Total time: 30 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Рикотта — 300 г; Сливки (33%) — 200 г; Малина — 150 г; Сахар — 50 г; Желатин / Агар-агар — 10 г; Вода — 50 мл

Автор: Шеф АИ

30 мин
1 порция
1462 ккал

1462ккал

47белки, г

106жиры, г

76углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Малиновый соус

Шаг 1
Возьмите 150 г малины и 30 г сахара, смешайте в блендере до получения однородной массы.
Шаг 2
Процедите массу через сито, чтобы удалить семена.

Мусс из рикотты с малиной

Шаг 1
Замочите 10 г желатина в 50 мл холодной воды на 10 минут.
Шаг 2
Взбейте 300 г рикотты и 200 г сливок до получения гладкой массы.
Шаг 3
Растопите желатин на водяной бане и добавьте в рикотту, тщательно перемешайте.
Шаг 4
Разложите мусс по порционным формочкам и охладите в холодильнике на 2 часа.
Шаг 5
Подавайте мусс, полив сверху Малиновый соус.