Уютный вечерСалаты и Боулы

Кускус с запеченными овощами и сыром рикотта

Name: Кускус с запеченными овощами и сыром рикотта
Total time: 45 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Кускус — 200 г; Баклажаны — 150 г; Перец болгарский — 150 г; Цукини — 150 г; Помидоры черри — 100 г; Рикотта — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Базилик зеленый — 10 г

Автор: Шеф АИ

45 мин
1 порция
1321 ккал

1321ккал

43белки, г

45жиры, г

172углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кускус200 г
Баклажаны150 г
Перец болгарский150 г
Цукини150 г
Помидоры черри100 г
Рикотта100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Базилик зеленый10 г

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 150 г баклажанов, 150 г перца болгарского и 150 г цукини кубиками.
Шаг 2
Смешайте нарезанные овощи с 30 мл оливкового масла, солью и черным перцем.
Шаг 3
Выложите овощи на противень и запекайте в духовке при 200°C в течение 25 минут до золотистой корочки.
Шаг 4
Приготовьте 200 г кускуса согласно инструкции на упаковке, добавив щепотку соли.
Шаг 5
Смешайте запеченные овощи с кускусом и аккуратно добавьте 100 г рикотты.
Шаг 6
Подавайте горячим, посыпав свежими листьями базилика.