Быстро и простоГорячие блюда

Кускус с овощами гриль и пряным соусом

Name: Кускус с овощами гриль и пряным соусом
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Кускус — 200 г; Перец болгарский — 100 г; Цукини — 100 г; Баклажаны — 100 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Кинза — 20 г; Томатная паста — 50 г; Вода — 250 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1143 ккал

1143ккал

32белки, г

32жиры, г

168углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кускус200 г
Перец болгарский100 г
Цукини100 г
Баклажаны100 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Кинза20 г
Томатная паста50 г
Вода250 мл

Пошаговый рецепт

Пряный соус

Шаг 1
Смешайте 50 г томатной пасты, 2 зубчика чеснока, 30 мл оливкового масла, соль и черный перец по вкусу.
Шаг 2
Добавьте 20 г кинзы, мелко нарезанной, и тщательно перемешайте.

Кускус с овощами гриль и пряным соусом

Шаг 1
Разогрейте духовку до 200°C. Нарежьте 100 г перца болгарского, 100 г цукини и 100 г баклажанов на крупные куски.
Шаг 2
Смешайте нарезанные овощи с 30 мл оливкового масла, солью и черным перцем. Выложите на противень.
Шаг 3
Запекайте овощи в духовке 20 минут до золотистого цвета и мягкости.
Шаг 4
Приготовьте кускус, залив 200 г кускуса 250 мл кипящей воды и оставив на 10 минут под крышкой.
Шаг 5
Подавайте кускус, добавив сверху запеченные овощи и Пряный соус.