Быстро и простоВыпечка (Несладкая)

Кускус с говяжьей мякотью и баклажанами

Name: Кускус с говяжьей мякотью и баклажанами
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Кускус — 200 г; Баклажаны — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Паприка сладкая — по вкусу; Зира — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1659 ккал

1659ккал

86белки, г

69жиры, г

160углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Кускус200 г
Баклажаны150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Паприка сладкаяпо вкусу
Зирапо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины кубиками.
Шаг 2
Нарежьте 150 г баклажанов кубиками и посолите, оставьте на 10 минут.
Шаг 3
На сковороде разогрейте 30 мл оливкового масла, добавьте нарезанный лук и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте к луку 2 зубчика чеснока, измельченного, и обжаривайте еще 1 минуту.
Шаг 5
Добавьте нарезанную говядину, обжаривайте до румяной корочки, приправьте солью, черным перцем и паприкой.
Шаг 6
Добавьте баклажаны и обжаривайте еще 5-7 минут до мягкости.
Шаг 7
Приготовьте 200 г кускуса согласно инструкции на упаковке.
Шаг 8
Смешайте готовый кускус с мясной смесью, добавьте зиру по вкусу и тщательно перемешайте.