Эстетика и свиданияВыпечка (Несладкая)

Киш с говядиной и баклажанами

Name: Киш с говядиной и баклажанами
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Говядина (мякоть) — 300 г; Баклажаны — 200 г; Яйца куриные — 3 шт.; Сливки (33%) — 150 мл; Мука пшеничная — 200 г; Сливочное масло — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Пармезан — 50 г

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
3215 ккал

3215ккал

141белки, г

217жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Говядина (мякоть)300 г
Баклажаны200 г
Яйца куриные3 шт.
Сливки (33%)150 мл
Мука пшеничная200 г
Сливочное масло100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Пармезан50 г

Пошаговый рецепт

Тесто для киша

Шаг 1
Смешайте 200 г муки и 100 г сливочного масла до получения крошки.
Шаг 2
Добавьте 1 яйцо и замесите тесто, затем охладите в холодильнике на 30 минут.

Начинка с говядиной и баклажанами

Шаг 1
Нарежьте 300 г говядины и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Шаг 2
Добавьте 200 г нарезанных баклажанов, 100 г нарезанного лука и 2 зубчика чеснока, обжаривайте до мягкости.

Киш с говядиной и баклажанами

Шаг 1
Приготовьте тесто, следуя инструкциям для Тесто для киша.
Шаг 2
Приготовьте начинку, следуя инструкциям для Начинка с говядиной и баклажанами.
Шаг 3
Раскатайте тесто и выложите его в форму для выпечки.
Шаг 4
Выложите начинку на тесто, залейте смесью из 3 яиц и 150 мл сливок, посыпьте 50 г тертого пармезана.
Шаг 5
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 40 минут до золотистой корочки.