Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Куриные желудки с томатами и базиликом в брускетте

Name: Куриные желудки с томатами и базиликом в брускетте
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Помидоры — 200 г; Базилик зеленый — 30 г; Чеснок — 2 зубчика; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чиабатта — 4 кусочка

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
663 ккал

663ккал

53белки, г

40жиры, г

10углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Помидоры200 г
Базилик зеленый30 г
Чеснок2 зубчика
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чиабатта4 кусочка

Пошаговый рецепт

Томатная смесь

Шаг 1
Возьмите 200 г помидоров и нарежьте их мелкими кубиками.
Шаг 2
Добавьте 30 г нарезанного базилика и 2 зубчика измельченного чеснока.
Шаг 3
Полейте 30 мл оливкового масла, посолите и поперчите по вкусу, тщательно перемешайте.

Куриные желудки с томатами и базиликом в брускетте

Шаг 1
Отварите 300 г куриных желудков в подсоленной воде до мягкости, около 30 минут.
Шаг 2
Обжарьте отваренные желудки на сковороде с оливковым маслом до золотистой корочки, около 10 минут.
Шаг 3
Приготовьте Томатная смесь и оставьте на 5 минут для настойки.
Шаг 4
Поджарьте 4 кусочка чиабатты в духовке до хрустящей корочки при 200°C.
Шаг 5
На каждый кусочек чиабатты выложите обжаренные куриные желудки и сверху добавьте Томатная смесь.
Шаг 6
Подавайте горячими, украсив свежими листьями базилика.