Уютный вечерГорячие блюда

Куриные желудки с перловкой и морковью

Name: Куриные желудки с перловкой и морковью
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 500 г; Перловка — 200 г; Морковь — 150 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Растительное масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
1572 ккал

1572ккал

107белки, г

48жиры, г

166углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки500 г
Перловка200 г
Морковь150 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Растительное масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Промойте 200 г перловки под холодной водой и замочите на 30 минут.
Шаг 2
Нарежьте 100 г лука репчатого мелкими кубиками и обжарьте на 30 мл растительного масла до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 500 г куриных желудков, нарезанных на половинки, и обжаривайте до легкой корочки.
Шаг 4
Нарежьте 150 г моркови тонкими кружочками и добавьте к желудкам.
Шаг 5
Добавьте 2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс, и обжаривайте еще 5 минут.
Шаг 6
Добавьте замоченную перловку, 1 литр воды, соль и черный перец по вкусу. Доведите до кипения.
Шаг 7
Уменьшите огонь и варите под крышкой 40 минут до готовности перловки.
Шаг 8
Подавайте горячими, украсив свежей зеленью по желанию.