Уютный вечерЗакуски и Перекусы

Кукурузное ризотто с грибами и пармезаном

Name: Кукурузное ризотто с грибами и пармезаном
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Итальянская
Ingredients: Рис белый — 200 г; Кукуруза (початок) — 150 г; Шампиньоны — 100 г; Лук репчатый — 50 г; Чеснок — 2 зубчика; Пармезан — 50 г; Оливковое масло — 30 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Бульон — 500 мл

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
1430 ккал

1430ккал

52белки, г

53жиры, г

200углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Рис белый200 г
Кукуруза (початок)150 г
Шампиньоны100 г
Лук репчатый50 г
Чеснок2 зубчика
Пармезан50 г
Оливковое масло30 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Бульон500 мл

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 50 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
Разогрейте 30 мл оливкового масла на сковороде и обжарьте лук и чеснок до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 100 г нарезанных шампиньонов и обжаривайте до золотистого цвета.
Шаг 4
Добавьте 200 г риса и обжаривайте, помешивая, 2-3 минуты.
Шаг 5
Постепенно добавляйте 500 мл бульона, по 100 мл за раз, помешивая, пока рис не станет кремовым и аль денте.
Шаг 6
Добавьте 150 г кукурузы и 50 г тертого пармезана, перемешайте до однородности.
Шаг 7
Приправьте солью и черным перцем по вкусу, подавайте горячим.