Эстетика и свиданияГорячие блюда

Кролик с черной смородиной и картофельным пюре

Name: Кролик с черной смородиной и картофельным пюре
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Кролик — 800 г; Черная смородина — 150 г; Картофель — 500 г; Сливочное масло — 50 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Чеснок — 2 зубчика; Лук репчатый — 100 г; Оливковое масло — 30 мл

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
2383 ккал

2383ккал

181белки, г

138жиры, г

101углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Кролик800 г
Черная смородина150 г
Картофель500 г
Сливочное масло50 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Чеснок2 зубчика
Лук репчатый100 г
Оливковое масло30 мл

Пошаговый рецепт

Соус из черной смородины

Шаг 1
Возьмите 150 г черной смородины и 50 мл воды, доведите до кипения.
Шаг 2
Добавьте 30 г сахара и варите на медленном огне 10 минут.
Шаг 3
Протрите смесь через сито, чтобы получить гладкий соус.

Кролик с черной смородиной и картофельным пюре

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока, обжарьте на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.
Шаг 2
Добавьте 800 г кролика, обжаривайте до золотистой корочки, посолите и поперчите по вкусу.
Шаг 3
Приготовьте Соус из черной смородины и добавьте его к кролику, тушите 20 минут.
Шаг 4
Отварите 500 г картофеля до мягкости, затем сделайте пюре, добавив 50 г сливочного масла и соль по вкусу.
Шаг 5
Подавайте кролика с картофельным пюре, полив сверху Соус из черной смородины.