Эстетика и свиданияСупы

Горячий крем-суп из спаржи и цветной капусты

Name: Горячий крем-суп из спаржи и цветной капусты
Total time: 40 min
Yield: 1 порция
Cuisine: Авторская
Ingredients: Спаржа — 200 г; Цветная капуста — 300 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Сливки (10-20%) — 150 мл; Оливковое масло — 20 мл; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу

Автор: Шеф АИ

40 мин
1 порция
512 ккал

512ккал

18белки, г

36жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Спаржа200 г
Цветная капуста300 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Сливки (10-20%)150 мл
Оливковое масло20 мл
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
Шаг 2
В кастрюле нагрейте 20 мл оливкового масла и обжарьте лук с чесноком до прозрачности.
Шаг 3
Добавьте 200 г нарезанной спаржи и 300 г цветной капусты, залейте водой и варите 15 минут до мягкости овощей.
Шаг 4
Слейте воду, оставив немного бульона, и переложите овощи в блендер.
Шаг 5
Добавьте 150 мл сливок, немного бульона, соль и черный перец, взбейте до однородной кремовой консистенции.
Шаг 6
Подавайте горячий крем-суп, украсив по желанию свежей зеленью.