Уютный вечерСупы

Крем-суп с куриными желудками и тыквой

Name: Крем-суп с куриными желудками и тыквой
Total time: 1 h
Yield: 1 порция
Cuisine: Русская
Ingredients: Куриные желудки — 300 г; Тыква — 400 г; Лук репчатый — 100 г; Чеснок — 2 зубчика; Морковь — 100 г; Соль — по вкусу; Черный перец — по вкусу; Оливковое масло — 30 мл; Бульон — 1 л

Автор: Шеф АИ

60 мин
1 порция
775 ккал

775ккал

58белки, г

40жиры, г

33углеводы, г

КБЖУ на 1 порцию

Открыть в Шеф АИ

Ингредиенты

Куриные желудки300 г
Тыква400 г
Лук репчатый100 г
Чеснок2 зубчика
Морковь100 г
Сольпо вкусу
Черный перецпо вкусу
Оливковое масло30 мл
Бульон1 л

Пошаговый рецепт

Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 100 г моркови мелкими кубиками.
Шаг 2
В кастрюле разогрейте 30 мл оливкового масла и обжарьте лук и морковь до золотистого цвета.
Шаг 3
Добавьте 300 г куриных желудков, обжаривайте 5 минут.
Шаг 4
Добавьте 400 г нарезанной тыквы и 1 л бульона, доведите до кипения.
Шаг 5
Уменьшите огонь и варите 30 минут до мягкости тыквы и желудков.
Шаг 6
Добавьте 2 зубчика чеснока, соль и черный перец по вкусу, варите еще 5 минут.
Шаг 7
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
Шаг 8
Подавайте горячим, при желании украсьте свежей зеленью.