Уютный вечерСупы
Крем-суп из вешенок с морковным пюре
- 50 мин
- 1 порция
- 548 ккал
548ккал
24белки, г
31жиры, г
41углеводы, г
КБЖУ на 1 порцию
Ингредиенты
- Вешенки300 г
- Морковь200 г
- Лук репчатый100 г
- Чеснок2 зубчика
- Сливочное масло30 г
- Бульон500 мл
- Сольпо вкусу
- Черный перецпо вкусу
Пошаговый рецепт
Морковное пюре
-
Шаг 1
Очистите и нарежьте 200 г моркови кружочками.
-
Шаг 2
Отварите морковь в 300 мл воды до мягкости, около 15 минут.
-
Шаг 3
Слейте воду и добавьте 20 г сливочного масла, затем пюрируйте до однородной массы.
Крем-суп из вешенок с морковным пюре
-
Шаг 1
Нарежьте 100 г лука репчатого и 2 зубчика чеснока мелко.
-
Шаг 2
На сковороде растопите 10 г сливочного масла и обжарьте лук до прозрачности.
-
Шаг 3
Добавьте нарезанные вешенки и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета, около 10 минут.
-
Шаг 4
Влейте 500 мл бульона и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15 минут.
-
Шаг 5
С помощью блендера доведите суп до кремообразной консистенции.
-
Шаг 6
Приправьте солью и черным перцем по вкусу.
-
Шаг 7
Подавайте суп горячим, добавив сверху Морковное пюре.
