Суп-пюре из свеклы и кабачковой икры с чесноком

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

1. 

   Шаг 1

   Нарежьте 300 г свеклы и 100 г моркови кубиками.

2. 

   Шаг 2

   Нарежьте 100 г репчатого лука и обжарьте его на 30 мл оливкового масла до золотистого цвета.

3. 

   Шаг 3

   Добавьте нарезанные свеклу и морковь к луку, залейте 500 мл воды, посолите и поперчите по вкусу. Варите 20 минут до мягкости овощей.

4. 

   Шаг 4

   Добавьте 150 г кабачковой икры и 3 зубчика чеснока, пропущенных через пресс. Варите еще 5 минут.

5. 

   Шаг 5

   С помощью блендера превратите суп в пюре до однородной консистенции.

6. 

   Шаг 6

   Подавайте горячим, украсив по желанию свежей зеленью.

Теги и подборки

Похожие рецепты

Суп из свеклы с сладким чили и йогуртом60 мин322 ккал Горячий суп с кабачковой икрой и куриной печенью60 мин1055 ккал Пирог с вешенками и свеклой60 мин2424 ккал Свекольные бургеры с авокадо50 мин1489 ккал Гранатовый суп с куриными желудками и морковью60 мин507 ккал Горячий банановый суп с куриными крылышками и специями30 мин1436 ккал